La CARTE DE CASA META 

Casa Meta vous propose une cuisine généreuse et de la pâtisserie raffinée

Notre Chef Pâtissier français est un talent reconnu dans la pâtisserie de haute qualité, mais il a aussi 2 autres passions : la cuisine italienne et le Cambodge. Ainsi tout naturellement, Arnaud Riff, à su combiner ces 3 sujets et vous accueille maintenant dans un cadre sophistiqué au coeur de la ville de Siem Reap. 
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 Végétariens 

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Gourmets

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 LES ENTREES

Toutes nos vinaigrettes salades sont préparées maison.
Plateau de Charcuterie Italienne — 15 USD
Idéal en entrée ou à partager pour l'appéritif ! 
Sélection de charcuteries italiennes selon arrivage 


- La Casa Meta — 9 USD
Salade verte, Tomates, mangue, concombre, avocat, feta, oeuf, croûtons au beurre et à l’ail, vinaigrette italienne maison.

La Verte — 3 USD
Salade verte, vinaigrette maison.

- L'Italienne — 6 USD
Salade, jambon cru italien, croutons, mozzarella

La Pasta — 7 USD
Pâtes, cornichons, tomate, basilic


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 LES PIZZAS

Pizzas napolitaines - Pâte maturée 48h - Produits d’Italie et produits frais locaux.

- Margherita — 8 USD
Sauce tomate, mozzarella, basilic frais.

- Salami Italiano — 10 USD
Sauce tomate, mozzarella, salami italien.

Vegetariana — 9 USD
Sauce tomate, mozzarella, oignons, champignon, poivron, roquette.

- 3 Fromages — 12 USD
Sauce tomate, mozzarella, mascarpone, gorgonzola.

- Regina — 10 USD
Sauce tomate, mozzarella, cèpes asiatiques, jambon cuit italien ajouté en chiffonnade après cuisson.


Spécial Gourmet

La truffe & sa Mortadelle — 14 USD
Base blanche truffée, mozzarella, roquette, mortadelle à la pistache en chiffonnade, réduction de vinaigre balsamique.
*Suggestion du Chef : disponible en version végétarienne 12 USD.


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 LES PATES

Pâtes fraîches maison, fabriquées sur place. 
Toutes nos sauces sont préparées maison à partir de produits frais.

Sauce Tomate Maison — 9 USD
Tomates mijotées maison aux légumes frais, herbes aromatiques, huile d’olive.

- Bolognaise  — 12 USD
Bœuf hachés, cuisson lente 3 heures, tomates, légumes frais, herbes aromatiques.

- Le Délice Meta — 12 USD
Beurre, Jambon cuit et fromage
* Possibilité gratinées


Spécial Gourmet

Crème de Truffe & Parmesan — 13 USD
Sauce crémeuse à la truffe préparée maison, parmesan, poivre noir du Cambodge.

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 LES DESSERTS

Atelier de Pâtisserie Française - 
Toutes nos pâtisseries sont entièrement réalisées sur place, chaque jour.

- Tartelette au citron meringué — 4.50 USD

- Éclairs
Café, chocolat, vanille de Madagascar — 4.50 USD

- Tiramisu — 5 USD

- Macarons 
Boîte de 9 macarons — 6 USD


- Pâtisseries du jour 
Le Chef  est inspiré !

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Casa Meta accueille votre événement. 
Collation sur mesure, accès piscine, mis a disposition : 
Télé, micro...
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Où nous trouver

CASA META : 34 Traing village, Krong Siem Reap 171202 Cambodge - Tel : (855) (0) 87 337 080
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